剛立冬，民眾喜歡以薑母鴨、羊肉爐等進食補。高醫大副校長暨公衛系教授楊俊毓以羊肉爐與薑母鴨所做小型研究發現，以羊肉爐與薑母鴨食補，血壓平均降低6%；而因添加米酒，食用薑母鴨後血壓先升後降，變化幅度較高。
楊俊毓提醒，民眾吃完薑母鴨後應小心避免跌倒，喝酒不開車或至少需休息1個半小時後再上路，以免高於0.15酒駕值。
楊俊毓說，冬天進補季，他與研究團隊於10月時找來30至55歲、健康且無病史的成年人共18名，分成2組，買來市售羊肉爐與含酒精濃度約9度的薑母鴨後，分別試喝薑母鴨與羊肉爐，試喝500毫升，喝完第1、5及每10分鐘檢測酒精血壓與心跳，直到70分鐘後結束實驗。
結果發現，受試者血壓在食用後70分鐘平均降低6%，楊俊毓認為，可能是補湯中的中藥包裡有當歸、川芎、黃耆等藥材，具有擴張周邊血管與冠狀動脈、增加血流量、降低動脈血壓與利尿等的綜合效果所致。飲用補湯不會導致血壓升高，反而可降低血壓。
「薑母鴨因含酒精，血壓會先升後降。」楊俊毓透過進一步檢視受試者的血壓變化程度發現，飲用薑母鴨的人其收縮壓與舒張壓皆大於羊肉爐，其喝完補湯後第1分鐘血壓先往上升高後開始降低，與至70分鐘後相比，呈現16.6%的震盪。因此楊俊毓提醒有高血壓與心血管疾病的患者，須注意補湯攝取量。活動假牙
年紀大的長輩的活動假牙隨著年齡增長與骨質流失，活動假牙就會逐漸沒有施力點，開始滑動，容易造成黏膜發炎及破皮，活動假牙的問題多會出現在下半部牙齒，面對這樣的狀況，現在可以利用「植牙」的概念來協助固定全口活動假牙。「這道理並不難，就像是幫活動假牙裝上鈕扣固定。」其實就是在下顎前牙的下巴骨裝上兩顆植體，植體上方搭配活動假牙，再裝上類似鈕扣的裝置，完成後將活動假牙扣上，就可以減少活動假牙跑掉的問題。下顎前牙的下巴骨因骨質比較硬，且沒有重要的神經、血管通過，就算因長期配戴活動假牙而萎縮，多半仍具放置人工牙根的條件，只須植兩顆牙齒，花費40分鐘，對年紀較大的老年人來說，也比較不用擔心無法手術的問題。不過，術前還是要經過詳細的健康評估，最好是沒有嚴重的血糖、血壓問題、服用抗凝血劑等狀況；術後病患家屬也要注意協助維持傷口的清潔。並每半年固定回診，請醫師協助改善活動假牙狀況，這樣才能延長假牙的使用期限。
「薑母鴨與羊肉爐任何民眾都能吃。」楊俊毓說，除了特殊疾病外，其實有慢性病等民眾還是能進補的，只是需適量，可吃1-2碗且採料多湯少方式，或先尋求中醫師評估，而一般民眾則是3-5碗即可，不需過度。
冬令進補3原則：
1.「多料少湯」，可以多吃食材，適量飲用補湯。
2.「餐後休息」，進補後應充分休息，避免跌倒。
3.「酒不上路」，若補湯有酒，由於個人代謝速度不同，開車可能有風險。
活動假牙楊俊毓提醒民眾，吃完含酒補湯後，仍應避免騎與開車。因雖上述實測發現，受試者飲用薑母鴨補湯，休息40分鐘後的呼氣酒精濃度低於酒駕標準值0.15，但因代謝速度不同，開車仍有風險
瓷牙適合做什麼？
1.根管治療后，經“樁核”修復的殘根、殘冠。此類情況做烤瓷修復屬於亡羊補牢，是必須的。
2.著色嚴重、形態異常且患者要求改善外觀，或缺損較大且無法通過補牙方法修復的牙齒，比如氟斑牙、四環素牙、錐形牙等。這類情況需要嚴格把握適應証，如果牙齒著色不嚴重，也沒有造成實質缺損，並不建議烤瓷修復。
3.因各種原因失去“活髓”的牙齒，比如經過根管治療的無髓牙。因為失去牙髓的血液供應，牙釉質變脆，牙齒易折裂。
4.烤瓷固定假牙的固位體。這其中的關鍵問題是，首先確認是否決定採用固定假牙的修復方式。
5.不宜或不能做矯正的錯位牙、扭轉牙。換言之，能矯正的還是矯正，全瓷冠推薦是其中的選擇。
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